Carte Restaurant

Tomates burrata au pesto & pignons de pin

Bouquet de crevettes roses

Tartare d’avocats, sauce cocktails et crevettes roses

Carpaccio de bœuf, pesto et pignons de pin

Carpaccio de melon, chiffonnade de Paleta ibérique

Plancha de poulpe, ratatouille et crispy chorizo

Paleta Ibérico, Pan con Tomate (110 g.)

Foie gras mi-cuit “Fait Maison” (80 g.), chutney de fruits et ses toasts grillés

Ardoise foie gras mi-cuit IGP (110 g.), “Fait Maison”

Plateau de 4 fromages “affinés” (230 g.)

Entrée du jour

Salade César : poulet grillé, copeaux de parmesan, oeuf poché, croutons de pain.

Salade Vietnamienne : crevettes, chou rouge, germe de soja, poivrons, gomasio (sésame grillé), cacahuètes, sauce soja sucrée/salée, huile de sésame & coriandre

Côte de boeuf marinée au Jack Daniels et poivre de Madagascar, grillée et accompagnée de ses frites maison (1kg200, pour 2personnes)

TOMAHAWK de boeuf de Galis grillée et ses frites maison (entre 800g et 1kg, pour 2 personnes)

Tartare de bœuf (env. 200 g.) cru ou cuit, Frites maison

Risotto de Gambas et Saint-Jacques, velouté de Gambas

Plancha de poisson du jour (selon arrivage), velouté Nantais, poêlée de légumes

Plancha de gambas, persillade, écrasé de pommes de terre

Côte de boeuf grillée (1kg200, pour 2 personnes)

Faux filet grillé (300g)

Magret de canard IGP grillé (400g)

Pièce du boucher grillée (300g)

Entrecôte grillée (400g)

Café gourmand : panna cotta Manzana coulis de framboises, financier coco, canelé, rose des sables, gaspacho de fraises.

Gaspacho de fraises, menthe & basilic, glace vanille.

Tartelette crème pâtissière à la pistache & framboises fraîches

Liégeois : crémeux au chocolat, chantilly vanillée & caramel beurre salé.

Tarte sablée citron vert & meringue framboise.

Tiramisu fruits rouges.

Coupe Caramello : glace vanille, caramel beurre salé, chocolat, chantilly, sauce caramel et chouchou

Coupe Exotique : citron vert, mangue, passion, coulis de mangue & passion, salpicon d’ananas.