Carte Restaurant

Tomates burrata au pesto & pignons de pin

Bouquet de crevettes roses

Tartare d’avocats, sauce cocktails et crevettes roses

Carpaccio de bœuf, pesto et pignons de pin

Carpaccio de melon, chiffonnade de Paleta ibérique

Plancha de poulpe, ratatouille et crispy chorizo

Paleta Ibérico, Pan con Tomate (110 g.)

Foie gras mi-cuit “Fait Maison” (80 g.), chutney de fruits et ses toasts grillés

Ardoise foie gras mi-cuit IGP (110 g.), “Fait Maison”

Plateau de 4 fromages “affinés” (230 g.)

Entrée du moment

Entrée du jour

Salade 1

Le trésor

Tartare de bœuf (env. 200 g.) “préparé, Frites maison

Salade niçoise au thon rouge frais

Pièce du boucher grillée (env. 250 g.), Frites maison

Risotto de Gambas et Saint-Jacques, velouté de Gambas

Faux filet grillé (300 g.), Frites maison

Plancha de poisson du jour, velouté Nantais, poêlée de légumes

Gambas grillées à la Plancha, persillade, riz basmati et petits légumes

Magret de canard grillé IGP (400 g.), Frites maison

Côte de bœuf grillée IGP (2 pers. / 1,200 kg.), Frites maison

Grillade

Café gourmand : panna cotta Manzana coulis de framboises, financier coco, canelé, rose des sables, gaspacho de fraises.

Gaspacho de fraises, menthe & basilic, glace vanille.

Entremet russe : pistache et framboises.

Liégeois : crémeux au chocolat, chantilly vanillée & caramel beurre salé.

Tarte sablée citron vert & meringue framboise.

Tiramisu fruits rouges.

Coupe Caramello : glace vanille, caramel beurre salé, chocolat, chantilly, sauce caramel et chouchou

Coupe Exotique : citron vert, mangue, passion, coulis de mangue & passion, salpicon d’ananas.